若不慎攝入含有農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食物，容易引發(fā)多種疾病，甚至可能會導(dǎo)致死亡。而農(nóng)藥現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于作物的生長過程中。由于部分違規(guī)農(nóng)藥和不規(guī)范操作的存在，使得蔬菜的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)成為社會重點(diǎn)關(guān)注的問題。為了避免農(nóng)藥殘留對人體的危害，利用農(nóng)殘快速檢測儀檢測農(nóng)殘留就顯得更加重要了。

    產(chǎn)生作物農(nóng)藥殘留的主要原因是因?yàn)樵谧魑锏纳L過程中，會遭遇各種各樣的蟲害。為了消滅這些害蟲，生產(chǎn)人員會用農(nóng)藥和水混合，進(jìn)行噴灑來消滅害蟲。隨著時間的推移，害蟲對農(nóng)藥的免疫力提高，同樣的農(nóng)藥便對害蟲起不了任何的作用。為了進(jìn)一步殺死害蟲，加大農(nóng)藥的使用量，這樣就陷入了死循環(huán)。雖然蟲害是控制住了，但是由于蔬菜生長過程中大量農(nóng)藥的應(yīng)用，造成作物的農(nóng)殘殘留現(xiàn)象嚴(yán)重。若消費(fèi)者食用農(nóng)藥含量超標(biāo)的食物，必然會對自身健康安全造成威脅。
    農(nóng)殘快速檢測儀的使用，就是要杜絕這些農(nóng)殘嚴(yán)重超標(biāo)的作物流入市場，影響消費(fèi)者的健康安全，**限度的保障飲食安全。農(nóng)殘快速檢測儀檢測項(xiàng)目多，測量數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，因此現(xiàn)在通常用農(nóng)殘快速檢測儀檢測農(nóng)產(chǎn)品是否合格。