肉類水分檢測(cè)儀可以輕松鑒別注水肉，那么我們?yōu)槭裁匆獧z測(cè)肉類的水分含量呢？因?yàn)樗趾恐苯佑绊懙叫篚r肉的加工、銷售和食用。若肉類中的水分含量過(guò)高，以及引起細(xì)菌和霉菌的大量繁殖，導(dǎo)致肉類腐敗變質(zhì)。若肉類的水分含量過(guò)低，則容易影響肉的外觀、顏色及風(fēng)味等，直接造成經(jīng)濟(jì)損失。

　　肉類中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，長(zhǎng)期食用可以使人變得強(qiáng)壯。但是隨著注水肉新聞的曝光度越來(lái)越高，人們對(duì)于肉類的健康安全存在一定的擔(dān)憂，因此檢測(cè)肉類水分含量成為食品安全檢測(cè)項(xiàng)目的重要內(nèi)容之一。在購(gòu)買時(shí)我們僅靠肉眼是無(wú)法辨別出哪些是注水肉的，肉類水分檢測(cè)儀可以幫助人們輕松辨別肉類水分含量。肉類水分檢測(cè)儀主要用于測(cè)量畜禽鮮肉的水分含量，根據(jù)儀器的測(cè)量結(jié)果進(jìn)一步確定是否為注水肉。肉類水分檢測(cè)儀設(shè)計(jì)精巧，單手即可操作，對(duì)于操作人員沒(méi)有技術(shù)上的要求，設(shè)備可根據(jù)測(cè)定對(duì)象的品種，設(shè)定相應(yīng)的判斷標(biāo)準(zhǔn)值。