作為我們果蔬買賣的重要場所之一，農(nóng)貿(mào)市場的食品安全問題可謂是重中之重，那么農(nóng)貿(mào)市場的食品安全問題要如何解決?今天食品安全檢測儀廠家為您帶來了答案。

　　1、農(nóng)藥殘留的處理，為了應(yīng)對(duì)公眾的食品安全問題，確保商場銷售的果蔬的安全和清潔，商場管理者應(yīng)制定完整的果蔬快速檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，并在商場顯眼處設(shè)立檢驗(yàn)點(diǎn)，配備完整的快速檢驗(yàn)設(shè)備和專業(yè)檢查員。當(dāng)然，如果商場資金有限，也可以組織其他操作人員參加測試操作，但上班前必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)。檢測人員應(yīng)定期對(duì)商場內(nèi)所有果蔬攤販的果蔬進(jìn)行采樣和檢測，結(jié)果應(yīng)及時(shí)記錄和存檔。對(duì)于不合格的檢測結(jié)果，商場應(yīng)及時(shí)公布商場的醒目位置，并對(duì)攤主進(jìn)行嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲，防止其銷售不合格的農(nóng)產(chǎn)品。

　　2、食品質(zhì)量自檢，“菜籃子”的食品安全問題不足以讓商場開展農(nóng)民商場。這也需要商人的幫助。食品供應(yīng)商提供配料后，商家必須先自己測試。這就要求商家認(rèn)真研究產(chǎn)品質(zhì)量檢測的常識(shí)。自檢的要點(diǎn)是：肉、蔬菜、水產(chǎn)品...一旦他們找不到證書，在無生產(chǎn)期，就沒有保質(zhì)期、有毒有害、污染、變質(zhì)、過期等成分，而且絕對(duì)不可能在市場上銷售。

　　3、自覺遵守規(guī)則，農(nóng)民購物中心還要求商家自覺遵守購物中心的規(guī)則，并“食品安全，人人有責(zé)”商場經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)照明經(jīng)營，經(jīng)營項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)在協(xié)議范圍內(nèi)。食品采購還必須執(zhí)行索賠和檢查指南。經(jīng)營者應(yīng)保證商場環(huán)境的規(guī)律性;地面很干凈，沒有水;攤點(diǎn)產(chǎn)品擺放整齊;操作場所備有防塵防灰粉塵;熟食店應(yīng)該關(guān)門，生食應(yīng)該煮熟。不要離開手術(shù)。當(dāng)然，操作人員的個(gè)人清潔不應(yīng)該被忽視。作為一名食品從業(yè)人員，他們應(yīng)持有健康證書和清潔常識(shí)培訓(xùn)證書，必須為個(gè)人、攤檔及其周圍環(huán)境做清潔工作。

　　對(duì)于我們的農(nóng)貿(mào)市場來說，食材的保存跟選購非常重要，如果食材出現(xiàn)問題，那么對(duì)我們廣大市民的身體健康問題也是一個(gè)猛烈的沖擊，我們農(nóng)貿(mào)市場人員要多多注意此類問題。